ラタトゥイユ（8月号）
1人分 エネルギー：約113kcal 食塩相当量：1.0g
調理時間：約35分
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| なす | 2個（200グラム） |
| ズッキーニ | 2分の1本（100グラム） |
| 玉ねぎ | 2分の1個（100グラム） |
| パプリカ(黄色) | 2分の1個（80グラム） |
| トマト | 大2個（400グラム） |
| ベーコン | 3枚（60グラム） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| A コンソメ(顆粒) | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- なすとズッキーニは1センチ厚さの半月切りに、玉ねぎ、パプリカ、トマトは2センチ角に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、1のトマト以外の野菜を加えて混ぜ、全体に油が回ったらトマトを加える。
- Aを加えてふたをし、ときどき混ぜながら弱火で約20分煮る。
更新日：2024年08月20日