きのこのおろし和え（10月号）
1人分 エネルギー：約49kcal 食塩相当量：0.9g
調理時間：約15分
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| しめじ | 2分の1パック（50グラム） |
| まいたけ | 2分の1パック（50グラム） |
| エリンギ | 50グラム（1本） |
| 枝豆 | 45グラム（正味20グラム） |
| 大根 | 100グラム |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにさく。エリンギは半分の長さに切り、縦に薄く切る。
- 大根はすりおろして、ざるなどに入れ、軽く水気をきる。
- 枝豆はゆでて、さやから取り出す。
- 耐熱皿に1を入れラップをかけ、電子レンジで600ワット、3分程度加熱する。（機種により加熱時間が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整する）
- 2と3と4をボウルに入れ、しょうゆと酢を加えて和える。
更新日：2024年10月21日