かぼちゃとコーンのスープ（12月号）
1人分 エネルギー：約198kcal 食塩相当量：0.7g
調理時間：約15分
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| かぼちゃ | 200グラム |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50グラム |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| A コーンクリーム缶（無塩） | 90グラム |
| 牛乳 | 1カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
- かぼちゃは種とワタを取り、皮を除いて2センチ角に切る。耐熱皿に並べて少量の水を振りかけ、ラップをして電子レンジ（500ワット）で3～4分程加熱する。やわらかくなればマッシャーやフォークなどでつぶす。
- 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎを加えて透き通るまで弱めの中火で炒め、1とAを加えて一煮立ちするまで混ぜながら加熱する。
- 器に盛り、パセリを散らす。
更新日：2024年12月20日