大根のグラタン（1月号）
1人分 エネルギー：約344kcal 食塩相当量：1.2g
調理時間：約30分
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| 大根（長さ5センチ、5ミリ幅の短冊切り） | 160グラム |
| 玉ねぎ（薄切り） | 60グラム |
| 鶏ひき肉 | 100グラム |
| バター | 10グラム |
| A 水 | 100ミリリットル |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 牛乳 | 150ミリリットル |
| 米粉 | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 30グラム |
作り方
- フライパンにバターを入れて溶かし、 鶏ひき肉、大根、玉ねぎを加えて炒める。野菜がしんなりしたらAを加え、ふたをして蒸し煮する。
- ボウルに米粉を入れ、牛乳を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 1の野菜がやわらかくなったら、2をかき混ぜてから入れ、ヘラで混ぜながらとろみが付くまで煮る。
- 耐熱皿に3を入れ、とろけるチーズをのせてオーブンでこげ目が付くまで焼く。
更新日：2025年01月20日