水無月（6月号）
8分の1カット分 エネルギー：約108kcal 食塩相当量：0g
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| A 薄力粉 | 90グラム |
| 米粉 | 10グラム |
| 砂糖 | 80グラム |
| 水 | 300ミリリットル |
| ゆで小豆（丹波大納言小豆） | 100グラム |
作り方
- ボウルにAを入れて、ダマにならないように少しずつ水を加えながら混ぜ、ザルでこす。こした生地を大さじ2だけ取り分け、残りを型に注ぎ入れる。
- 蒸し器で15分蒸して型を取り出し、小豆を散らして取り分けた1の生地を注ぐ。
- 再度15分ほど蒸し、蒸し器から取り出して常温で冷まし、三角形に切り分ける。
更新日：2025年07月28日