白菜と水菜の煮浸し（2月号）
1人分 エネルギー：約73kcal 食塩相当量：1.4g
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
| 白菜 | 150グラム |
| 水菜 | 50グラム |
| にんじん | 25グラム |
| 油揚げ | 1枚 |
| A だし汁 | 60ミリリットル |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2分の1 |
作り方
- 白菜は2センチ幅、水菜は3センチの長さに切る。にんじんは長さ3センチの千切り、油揚げは横半分に切り、2センチ幅に切る。
- 鍋にA を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、1を加えて炊く。
- 白菜がしんなりとしたら火を止めて味をなじませる。
更新日：2026年01月30日