丹波三宝レシピ（小豆・黒豆・栗）

「炊飯器で小豆ご飯」

小豆は硬めに茹でて、茹で汁と豆に分けて炊飯器で作る小豆ご飯です。

秋には、皮をむいた栗も一緒にのせて炊飯すると、美味しくいただけます。

「小豆とかぼちゃのいとこ煮」

甘みのない茹で小豆とかぼちゃで作る、いとこ煮です。

「小豆とかぼちゃのいとこ揚げ」

油揚げに小豆とかぼちゃを詰めて揚げた料理です。パン粉要らずで手軽に作ることができます。

「季節野菜と小豆のスープ」

旬の野菜を使ってアレンジができる、具だくさんスープ料理です。

「煎り黒豆ご飯」

香ばしく煎った黒豆を使って作る、黒豆ごはんです。梅干しを加えると、きれいな色に仕上がります。

「黒豆のおにぎり」

丹波ではお祝い事の時にも作られる、おにぎりです。

「黒豆入りミートローフ風」

フライパンで作る、具だくさんのミートローフです。

「黒豆サラダ」

煎り黒豆と旬の野菜で簡単に作ることができます。ゆずの酸味を活かした味付けです。

「黒豆のピクルス」

煎り黒豆を野菜とともに調味液に漬け込みます。常備菜にもおすすめの一品です。

「黒豆田作り」

ピリッとした鷹の爪のアクセントがある、黒豆入りの田作りです。

「栗-芋シチュー」

栗を塩茹でして作るシチューです。グラタンへのアレンジもできます。

「栗きんとん」

栗を裏ごしして作る、贅沢な栗きんとんです。