彩り野菜のカレー風味スープ（7月号）
1人分 エネルギー：約112kcal 食塩相当量：0.9g
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
調理時間：約20分
| ズッキーニ | 2分の1本 |
| パプリカ（赤） | 3分の1個 |
| 玉ねぎ | 4分の1個 |
| にんじん | 5分の1本 |
| ウインナー | 2本 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2分の1 |
| 水 | 350ミリリットル |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ4分の3 |
作り方
- 野菜はすべて角切りし、ウインナーは輪切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れて熱し、1を加えて弱めの中火でしんなりするまで炒め、カレー粉を加え混ぜ合わせる。
- 水とコンソメを加えて、煮立ったら弱火で約10分煮る。
更新日：2026年05月20日