かぼちゃとひき肉のコチュジャン炒め（8月号）
1人分 エネルギー：約233kcal 食塩相当量：1.0g
(補足)日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基に計算
調理時間：約15分
| かぼちゃ | 200グラム |
| 豚ひき肉 | 100グラム |
| 玉ねぎ | 80グラム |
| さやいんげん | 20グラム |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A コチュジャン | 大さじ2分の1 |
| しょうゆ | 大さじ2分の1 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- かぼちゃは種とワタを除いて8ミリ幅に切り、耐熱皿に並べてラップをかけて電子レンジ（600ワット）で3分加熱する。
- 玉ねぎは薄切りに、さやいんげんは3センチ長さの斜め切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。さらに、かぼちゃとさやいんげんを加えてさっと炒める。
- 混ぜ合わせたAを加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
更新日：2026年06月22日